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自制雪糕的做法大全 DIY冰淇淋的做法大全[多图]

2019-10-09 14:11:09来源:励志吧0次阅读

马上就要立夏了,紧接着我们能越发感受到夏天的气息。在炎炎夏季来一根透心凉的雪糕真的是无限享受哦。担心外面的雪糕含有各种添加剂?不妨试试在家自制雪糕,健康无添加,吃的更放心。

1.火龙果雪糕

准备红心火龙果80克,酸奶100毫升,牛奶70毫升,柠檬汁5毫升,白糖30克,蜂蜜30毫升。先将牛奶与酸奶混合,加糖和蜂蜜搅拌。火龙果打成泥,加入柠檬汁。然后将所有原料混合,放入冰棒模具即可。

2.牛奶红豆雪糕

准备牛奶200毫升,红豆120克,玉米淀粉40克,水500毫升,糖70克,食盐1克,淡奶油45毫升。将红豆洗净浸泡2小时候连水一起倒入电压力锅,煮30分粥中再倒入小锅中,加入牛奶煮开,然后倒入白糖、炼乳、盐搅拌均匀。将玉米淀粉用清水调成水淀粉,然后将水淀粉慢慢倒入锅中,一边倒一边用勺子搅匀,注意朝一个方向,成糊状后关火。晾凉,之后倒入模具即可。

3.西瓜雪糕

准备糯米粉39克,西瓜瓤一碗,黄油30克,水和白糖适量。将糯米粉加水稀释成糯米糊,然后将糯米糊倒入锅中,加一碗水,搅拌均匀,煮成透明的糊状即可。在晾凉的糯米糊中加入黄油,完全融合。将细化放入料理机,加适量白糖打成西瓜汁,将糯米糊倒入西瓜汁内再搅打一次,倒入冰模即可。

4.绿豆雪糕

准备绿豆70克,淡奶油200克,玉米淀粉20克,牛奶200克,冰糖40克,白砂糖20克,水200毫升。绿豆提前泡2小时,然后加水和白糖煮熟即可,晾凉备用。将牛奶倒入可加热的容器内,然后加入白砂糖、玉米淀粉,调匀之后倒入淡奶油,将混合物加热,边煮边搅拌,直到开始冒泡时关火。将绿豆装在冰棍模具的最底下,绿豆汤和牛奶混合液拌匀之后倒入模具。

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