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鸡蛋煮熟后蛋白变紫色 消费者担心买到人造蛋

2019-10-09 18:11:04来源:励志吧0次阅读

李女士买到的“染色蛋”。

李女士从超市买来一盒“粮食蛋”,在水里一煮,其中一个蛋竟变成了“染色蛋”,剥开蛋壳,通体发紫颇为吓人,这让李女士十分诧异。她拨打本报读者热线968820说:“这蛋写着是‘粮食蛋’,我看倒像是化学合成的,吃了三十多年,真没吃过紫色的蛋。”  【消费者反映】

“粮食蛋”煮熟 蛋白竟发紫

李女士告诉记者,这枚蛋是自己于7月3日在SM城市广场的沃尔玛超市买到的,当时她购买了一盒共15个的“老南沟粮食蛋”。昨天上午,她拿出三个蛋水煮,准备当早餐吃。没想到剥开一枚蛋的蛋壳后,她发现里面的蛋白竟全是紫色的,像被染过一样。

记者发现,确实如李女士所说,这个蛋的蛋白都变成了深浅不一的紫色,还染到了保鲜袋上,蛋壳上还印有商家的粮食蛋字样。“我当时剥开,手上都染上了紫色,可这个蛋无论是外壳,还是气味来说都没有任何异常。”李女士说。记者从外包装看见,这盒蛋的生产日期为6月30日,保质期30天,并未过期。

随后,记者来到超市,只见在同类产品中,这款“粮食蛋”价格偏高,普通一盒鸡蛋最低只要9.9元,这盒售价则为22.8元。“这蛋我经常买,它号称粮食喂养,吃起来口感确实也还可以,都已经快吃1年了,才发现它有问题。”李女士担忧地说,“现在想想,觉得吃蛋的时候喉咙干干的,身体还有点发热。”

【超市回应】

会联系厂家 将鸡蛋送检

为何鸡蛋的蛋白竟成了紫色,莫非真如李女士所说,这个蛋为化学合成品?昨日中午,记者与李女士找到沃尔玛超市的负责人。对于这枚奇特的蛋,相关负责人也觉得不可思议,“这款产品在我们超市确实卖得不错,连我自己都是吃这种蛋,从来没有听说存在这种问题。”行政经理陈女士说。

不过,陈女士观察了鸡蛋后,发现上面有层薄膜,“人造鸡蛋应该是没有膜的。”随后,另一位负责人给记者出示产品上市凭证及检验报告,检验结论显示“该样品所检项目符合标准要求”。“虽然我们都有按规定进行检查,但没办法每盒都做到抽检,不排除运输过程中的摇晃造成个别鸡蛋出现问题。”负责人解释说。

那么,这枚蛋究竟出了什么问题?相关负责人说,他们会与供应商沟通,并将这款鸡蛋送检,在两天内给李女士答复。

【温馨提醒】

如何识别人造鸡蛋

1、把鸡蛋放在强光下照看,观察蛋壳上有无气孔,有则是真的,没有就是假的。

2、打开鸡蛋,看看内壳有无一层薄膜,有为真鸡蛋,如无则是人造鸡蛋。

3、尝一尝味道,假鸡蛋有股化学味,真鸡蛋有隐隐的腥味。

4、“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。

5、“人造蛋”在晃动时会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

6、“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7、煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开,这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

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